Cambures o Banana Cocinados A La Parrilla

Los cambures/bananas, que son familia de los plátanos y ricos en azúcar natural son perfectos para cocinarse a la parrilla y en tan solo 15 min.

Ingredientes:

- 6 und de cambures/bananas
-  100 g de arequipe o dulce de leche

Preparación

Coloca los cambures sobre la parrilla con su concha o piel, tan solo a 5 cm de las brasas por al menos 6 a 15 minutos. Cuando la concha quede negra se abre con un cuchillo en el centro y se coloca el dulce de leche o arequipe alrededor de 2 min más.

Listo y perfecto para comerlo caliente..

Pinchos de Pechuga de Pollo y Plátano

Ingredientes:

1kg  Pechuga de pollo, deshuesadas preferiblemente,

2 Plátanos maduros (und) 4 Cucharadas de salsa de soya
1 Cucharadita de jengibre, rallado
1 Dientes de ajo, majado o una cucharadita de salsa de ajo.
1 Cucharadita de Sal.
 1 Cucharada de Aceite
¼ Taza de salsa teriyaki
Palitos de bambú (deben estar mojados antes de ser usados)

2 Cucharadas de miel

Preparación:

Picar el pollo en cubos de 2cm por 2cm. Aparte combina la salsa de soya el jengibre, el ajo, la salsa teriyaki en un recipiente grande. Posterior a la mezcla, vierta el pollo en el recipiente  y deje reposar por 60 minutos en la nevera.

Pelar los plátanos y picar en rueditas, vierta encima aceite de las rodajas de plátano y esperar al que pollo repose los 60 minutos en la nevera.

Armar los pinchos con pollo y plátanos maduros, colocar en una bandeja y pintar toda la brocheta con un toque de miel y sal.

Posterior a la preparación, se coloca a las brasas a unos 10cm a 15cm de las brasas los pinchos por  15 min por cada lado. Se recomienda que antes de voltear se agregue a los pinchos mas salsa teriyaki o salsa de soya. (Voltear preferiblemente los pincho solo una vez)

El perfecto acompañante para este plato serian una buenas morcillas 

Ángel Envueltos en Tocineta

 Un dinner ideal para reuniones y encuentros familiares, tanto a la parrilla como en el horno. 

Ingredientes>

-     250 gr de tocineta fileteada .
 1 und de plátano 
 200 gr de queso mozzarella (rebanado)
    Un puño de Perejil.
 1 Cucharadita de Sal.
 1 Cucharada de Aceite.

       2 Cucharadas de de queso crema.
 1 Cucharadita Pimienta negra molida

       3 Cuharadas de BBQ

       1 Cucharada de Mayonesa de frasco 

Preparación >

Rebana el queso en finas tiras del ancho de la tocineta y  agrégale un poco de pimienta negra. Por otro lado fríe en aceite vegetal el plátano, previamente cortado en finas tiras.

 Al tener todo preparado y cortado se estira la tocineta en una superficie plana para untar el queso crema sobre una de las superficies del tocino. Luego de ello, disponemos a colocar el queso mozzarella y plátano encima de la tocineta; por ultimo enrollar e incestar un palo de bambú para garantizar que la forma no se pierda.

Colocar a la parrilla el producto final por 3 min en brasa directa, hasta cocinar en toda la superficie.Igualmente, se puede preparara en el horno por 15 min a  300 grados. 

Para finalizar, se preparara en un recipiente la mezcla de BBQ y Mayonesa con un toque de sal para colocar encima de los enrollados. Decora tu plato con un toque de perejil picado encima de tu plato realizado.

Listo tienes un plato rápido, sencillo y delicioso para reuniones de todo tipo. 

Muslo de Pollo a la Parrilla

 

                       

Una irresistible comida que hará que te chupes los dedos para toda la semana y le encante a todos los niños.

Ingredientes para el pollo a la parrilla

-       6 muslos entero con piel.

-       2 dientes de ajo.

-       Un puño de Perejil.

-       Un puño de Romero.

-       1 Cucharadita de Sal.

-       3 Cucharadas de Aceite.

-       2 Cucharadas de miel de abeja.

-       1 Cucharadita Pimienta negra molida

-       50ml de Vinagre

-       ½ Litro de agua

Preparación del pollo a la parrilla

Lo primero que debes hacer es picar el muslo en dos parte y colocarlo en un recipiente con el agua y vinagre por 15min. Al colocarlo, debemos ir picando bien los ajos, romero  y el perejil. Posterior a los 15 min,  en un recipiente coloca un poco de aceite y agrega el ajo el perejil, una cucharada de sal, un poco de pimienta molida, tres cucharadas de vinagre y remueve muy bien el pollo.

Transcurrido al menos unos 20min con la marinada se debe pintar el pollo con la miel y el romero. Póngalo en las brasas por 35 min. Al pollo debes darle vueltas entre tres y cinco veces mientras se esté cocinando. Cada vez que lo cambies de posición debes pintarlo con la mezcla de miel.

Puede acompañar el pollo con los pimentones rojos y tomates a la parrilla.